皇帝蝦鮮茄蟹肉意粉

材料：
澳洲皇帝蝦 8隻
蟹肉罐頭 1/3 罐
意粉 300g
車厘茄 20粒
紅蔥頭 1個切粒
水 適量

調味料:
番茄醬 4-5湯匙
糖 1茶匙
鹽 少許
百里香 少許
黑椒 少許

做法：
1） 將皇帝蝦去頭去殻，挑腸開邊備用；
2） 熱油鑊，放入皇帝蝦煎香，大約8-9成熟就可以先盛起；
3）用回原鑊爆紅蔥頭粒，加入蝦頭煎一煎香，加水再蓋上蓋用細火煲10分鐘；
4）煲好後取走蝦頭，加入番茄仔、調味料和番茄醬，放入罐頭蟹肉，將已烚好的意粉回鑊兜勻，最後放入皇帝蝦使完成

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